叔东俊冰淇淋大致分为两种
一种是软冰淇淋, 二是硬冰淇淋。
软冰淇淋如KFC或者MCD的甜筒,做这个冰淇淋需要一台软冰淇淋机.同时可以生产两种单纯口味+一种混合口味.机器一般是按产量和压缩机等性能不同价格有所差异．一般国产软冰淇淋机的价格在6000-15000之间不等,进口(如KFC用的)的冰淇淋机一般的的小店就不用考虑了．没有必要投资那么钱设备上,除非你开的很大而且很有钱，目前KFC,DQ,MCD等用的都是泰勒的机器，价格在10-20万左右.最便宜的进口机器也要4-5万
硬冰淇淋这里特指冰淇淋店里自制的冰淇淋.
讲硬冰淇淋前先说一下花式冰淇淋,很多不了解的朋友会有误解,也有很多朋友问过我这样的问题,那些花式冰淇淋到底是用什么机器做出来的,你们卖的机器能做出那种漂亮的花式来吗?
这是一个很简单的问题,我们在外面的很多冰淇淋店包括网上的中看见很漂亮的那种冰淇淋不是用机器做做出来,当然冰淇淋本身是冰淇淋机做的.而那些各式各样的花式和造型是用各种新鲜水果,淋酱,小点,巧克力针,饼干,罐头,奶油,巧克力装饰等这些东西搭配组合而成,所以说硬冰淇淋不等同于花式冰淇淋,但是绝大多数花式冰淇淋里面用的冰淇淋都是硬冰淇淋,也有部分产品用的是软冰淇淋．
制作硬冰淇淋需要一台硬冰淇淋机以及相应的制作配方里面所需要的辅助材料,比如说朗姆酒,杏仁,水果,蔬菜,果醋等.同时要卖硬冰淇淋的话，还需要一台硬冰淇淋展示柜,这样的话你的各种口味的冰淇淋都可以放在柜子里让顾客挑选,硬冰淇淋机和展示柜的价格在2.5万左右.
在您选择购买冰淇淋机器之前首先要确定您需要什么样的机器。
而不是直接去看机器的价格,跟选购其他产品也一样,有些朋友只注重价格，很多朋友跟我咨询时什么都不问，第一句话就是,你的机器多少钱．
我觉得在购买任何产婆之前首先要弄清的问题是自己需要什么样的产品。包括需要什么样的性能，颜色，质地，服务，质量，大小，产地，价格。
这里我把价格排在了最后一位．因为在不知道前面几项的前提下去看价格是一点用也没有的．
1看冰激凌机的压缩机
目前市场上的家用冰激凌机主要有两种：一种是带压缩机的，可以直接制冷快速做出冰激凌。价格在1500以上，另一种是不带压缩机的，需要借助冰箱来完成，比较耗时，价格在100-300之间。
2看冰激凌记得冷凝液
如果您选择的是不带压缩机的冰激凌机，那么就要看它的冷凝也是否是进口的。冷凝液的品质好坏是制作冰激凌的关键。好的冷凝液冷冻时间短，一般只需要放入冰箱8小时左右，同时可以缩短制作时间。
3看冰激凌机的搅拌
应该选择使用推动式搅拌转动也的冰激凌机，这样的转动也比较容易成型，做出来的冰激凌也比较美观，并且口感也更好。
4需要配合优质冰激凌粉
好的家用冰激凌机需要配合优质蓬莱阁冰激凌粉，做出口感顺滑的冰激凌就不是问题，家庭自制冰激凌能够给家庭带来更多的快乐和合作享受。
评论列表（3条）
我是那卡号的签约作者“叔东俊”
本文概览：冰淇淋大致分为两种一种是软冰淇淋, 二是硬冰淇淋。软冰淇淋如KFC或者MCD的甜筒,做这个冰淇淋需要一台软冰淇淋机.同时可以生产两种单纯口味+一种混合口味.机器一般是按产量和压...
文章不错《如何区别与选购冰淇淋机》内容很有帮助